奶茶店的冰块用的是自来水吗

    2017-09-22 09:49:12 点击热度:

  奶茶店的冰块是用什么水做的呢?当然不是自来水。很多朋友都会有这样疑问的原因在于,通常我们喝过的水,都是经过高温煮沸的开水,所以不用担心其是否细菌超标或者有毒有害等等,而奶茶店的冰块用于制作冰沙或者制作冰饮,冰块不能加热消毒,所以其水质就显得特别重要了。

奶茶店的冰块用的是自来水吗

  因此大多数奶茶店会本着对食品安全负责的心态,以及食品安全局的压力下,会对制冰的水质给予重视。因此一般来说,奶茶店的冰块用水,是经过净水器过滤的。当然,还有的店铺,是利用桶装纯净水进行制冰的。

  那么问题来了,冰块的水质问题解决了,制作冰块的机器如何能保证其干净卫生呢?首先我们分析制冰机可能被污染到的因素。1、水本身微量细菌的繁殖。2、店员利用工具挖取冰块时携带的细菌传递。

奶茶店制冰机

  第一条,水本身的细菌可以忽略,因为就算是开水,也会有微量细菌存在。第二条,店员利用工具所携带的细菌,这一条值得重视,所以目前coco奶茶店不会把取冰容器放在制冰机里,而是放在专门隔菌消毒的位置,避免冰块被二次污染。同时,定期用专业试剂清洗制冰机,保证制冰机内干净卫生。从而使coco奶茶店的冰块保持高品控的卫生状态。

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