小Co为你揭晓人生三大错觉

    2017-11-28 17:56:44 点击热度:
  人生三大错觉你是不是已然中枪?遇到好吃的,就吃一口不会胖,打游戏时,残血也能超神反杀,晚上睡不着,都是因为喝了咖啡,咖啡表示心态崩了,“为什么全世界都要冤枉我!”

  其实失眠真的不是咖啡的锅,而是咖啡豆在制作过程中出现了问题。

  今天,小Co就来为大家科普,关于咖啡豆的那些事儿!

  Stories Of Coffee Beans

  「故事一:当咖啡豆还小的时候」

  只有最鲜红、成熟的咖啡果实,才能成就一杯优质好咖啡的特别风味。手工采摘的精品咖啡能够确保这种熟豆品质,而机器采收的商业豆则难免混入未熟生豆,从而降低了咖啡的口感和质量。

coco奶茶咖啡豆

  「故事二:瑕疵豆与缺陷豆」

  所谓的瑕疵豆与缺陷豆,其实就是霉豆、酸豆、真菌豆、蛀虫豆…它们不仅都可能含有毒素

  并且烘焙后肉眼很难分辨。误饮此类咖啡,当然会有不舒服的感觉啦~

  「故事三:这颗豆子没烘熟」

  未烘熟的咖啡豆,会造成大量的生物碱残留。容易产生生涩味的同时,也会造成身体不适与心悸感!

  「故事四:这颗豆子烘焦啦」

  就像烧烤过头的时候,会产生大量焦油与焦炭化物质,烘焙过度产生焦质的咖啡豆,被做成咖啡后,也容易造成身体的不适哦~

coco阿拉比卡和罗布斯塔咖啡

  「故事五:天生咖啡因含量高」

  其实就咖啡豆种类来说,有的豆子天生就是咖啡因含量高,比如Arabica和Robusta,后者的咖啡因含量比前者高达2倍,更是很多速溶咖啡与廉价商用咖啡的选择。当然,可能有人会说,“那睡不着,一定是咖啡因的错!”其实像是可乐、沙士等饮品也有咖啡因哦~但很多人晚上喝并不会失眠呢!所以并不是“喝咖啡会睡不着”只有喝到质量不过关的咖啡才会呢!但究竟应该怎么选呢?嘿~别纠结啦,看这里!

  CoCo café 联合咖啡大师庄宏彰,出品的耶加雪菲精品滤挂式咖啡,就是不错的选择哦~

CoCo café联合咖啡大师庄宏彰

  地处埃塞俄比亚的耶加雪菲小镇,属于湿地,却又日晒充足,所以甄选的每一颗咖啡豆都接收了足够的阳光和水分。运用传统的水洗法进行处理,在保证豆子颗颗完好的同时,又保留了咖啡本身原有的味道。

  耶加雪菲不仅带着小清新的柑橘香,还隐约散发着迷人的花果味,一口下去,特有的柑橘柠檬酸香活泼明亮,口感轻盈柔顺,回味无穷,仿佛世界都亮了哦~小Co正经科普时间到此结束。快抛却谣言困扰,安安心心喝上一杯好咖啡吧~

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