耶加雪菲|带花果香气的咖啡

    2017-10-13 17:38:35 点击热度:

  在还没有变成平常我们看到的咖啡豆之前,它是一颗可爱的生豆!咖啡的生豆在充分吸收果肉的果胶之后,会带有咖啡果实原本的酸甜,因此,咖啡的风味不仅仅只有苦味哦~好的咖啡豆有时会有水果的香气与酸甜,带来特别的风味与口感!

coco茶饮咖啡生果

  不仅如此,不同的咖啡豆处理方式,也会产生不同的风味哦~目前来说,常见的处理方法有日晒法、蜜处理法、水洗法。

  日晒法处理可以使生豆在果肉内自然干燥,吸收果实精华,但不容易将每一颗豆子都晒得均匀,甚至有可能因气候回潮发霉而污染生豆。

coco咖啡日晒法

  蜜处理法可以增加咖啡的甜度,将原本的酸度降低,但这样的方法因为处理起来比较复杂,不容易保证咖啡的风味。

  而传统的水洗法处理,会更好的保持咖啡原有的味道,CoCo 的耶加雪菲正是采用了传统的水洗法!

  经过水洗处理的耶加雪菲酸度会更明亮,就像柠檬酸,口感更清香些,柑橘香较明显,还有迷人的花果香,也因此获得了Coffee Review 95分的好成绩,赢得了许多咖啡爱好者的青睐,成为了各大媒体、咖啡比赛、精品咖啡店的宠儿!

cococafe制作

  而今天,CoCo café 联合咖啡大师庄宏彰,把这样一杯充满着多种风味的耶加雪菲带到你身边,耶加雪菲的柑橘柠檬酸香活泼明亮,入口不浓烈,醇厚度中等,如同水果红茶一般,“咖啡入口” 犹如 “百花盛开”!细细的品味它,你会发现精品咖啡的风味独特多样,原来咖啡不会只有焦与苦,还有你意想不到的美好~

热门标签 : 耶加雪菲 cococofe coco奶茶加盟店活动

相关文章